Tesettür Forum

KADIN => Yemek Tarifleri => Makarnalar ve Pilavlar => Konuyu başlatan: hakkinihelalet - Kasım 18, 2008, 02:57:45 ÖS

Başlık: Şehriyeli Pilav
Gönderen: hakkinihelalet - Kasım 18, 2008, 02:57:45 ÖS
(https://img369.imageshack.us/img369/6425/indexeg1.jpg) (https://imageshack.us)

malzemeler:

2 su bardağı pilavlık (baldo) pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz

hazırlanması:

pirinci 3 kez suyunu değiştirmek suretiyle  yıkayıp sıcak suda yarım saat ıslatın.
tencereye arpa şehriyeleri koyup karıştırmak suretiyle pembemsi kavurun.  ateşi söndürüp tencerenin biraz soğumasını bekleyin. yoksa tereyağı hemen yanıp kararabilir.
şehriyelere tereyağını ilave edip yağ eriyene kadar karıştırın. pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ekleyin.  karıştırmaya devam edin. pirinçler parlak bir hal alana kadar kavurun.
su ölçüsü bire bir buçuktur. kaynamış suyu pirinçlere ilave edip tuzunu da koyduktan sonra orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
piştikten sonra tencerenin kapağı ile tencere arasına bir peçete veya kağıt havlu koyup pilavı demlenmeye bırakın. yoksa tenceredeki buhar pilavların ıslanmasına neden olur.

Afiyet olsun...
Başlık: Şehriyeli Pilav
Gönderen: Kelebekler Diyarı - Kasım 18, 2008, 03:04:46 ÖS
teşekkürler tarif için ilk evlendiğim günlerden birinde eşime ben biliyorum pilavı yaparım dedim şehriyeler kömür olmuştu eşim yinede yemişti :) baldo prinç kullanmıyorum ben kuru oluyor gibi geliyor bana pilavlık prinç alıyorum ...
Başlık: Şehriyeli Pilav
Gönderen: hakkinihelalet - Kasım 18, 2008, 03:07:29 ÖS
teşekkürler tarif için ilk evlendiğim günlerden birinde eşime ben biliyorum pilavı yaparım dedim şehriyeler kömür olmuştu eşim yinede yemişti :) baldo prinç kullanmıyorum ben kuru oluyor gibi geliyor bana pilavlık prinç alıyorum ...

bende o günlerden gectim canim esim hiç bir zaman yememezlik etmedi saolsun...  :) hala acemiyim ama daha çok sey ögrenmem lazim...  :)
evet pilavlik pirinç daha iyi... ;)
rica ederim canim...
Başlık: Şehriyeli Pilav
Gönderen: Kelebekler Diyarı - Kasım 18, 2008, 03:10:04 ÖS
birde asıl rezillik eşim aşçı neyime güvenip ben yaparım diyorsam bırak yapsın adam değil mi ? :D
Başlık: Şehriyeli Pilav
Gönderen: hakkinihelalet - Kasım 18, 2008, 03:18:48 ÖS
birde asıl rezillik eşim aşçı neyime güvenip ben yaparım diyorsam bırak yapsın adam değil mi ? :D

 ;D
sansin var desene canim yaa  :)